今回は、「木酢とりんご酢カルパッチョの素」の商品開発風景をご紹介します。
カルパッチョの素の開発は、私たちの活動の中でも、特に大きな活動の一つでした！
開発のきっかけは、以前から製造・販売されていた「木酢とりんご酢 ピクルスの素」。
切った野菜を漬けるだけでおいしいピクルスが出来る人気商品です。
「木酢とりんご酢ピクルスの素」は、今回開発したカルパッチョの素とシリーズ物で、同じ容量の商品でしたが、１～２回で使い切ってしまうため、１本に対してのコストが大きいのでは？という意見がありました。
しかし！カルパッチョの素ならば一度に少量使うだけで済み、１本あたりのコストも抑えられる！
そう考えた私たちは、本格的にカルパッチョの素を開発することになりました。
この写真は、カルパッチョの素の試作食べ比べの様子。
木酢を栽培から、木酢加工商品の製造まで手掛けている「鈴木木酢園」の鈴木さんが、
数種類の試作を持ってきてくださいました！
酸味・塩味・甘味など、商品を買ってくれるターゲットに向けた味にするために、みんなで意見を出し合います。
ついに完成したカルパッチョの素は、魚嫌いだった生徒も「美味しい！」と食べられるほどの出来栄え！
できた商品の販売経路を作るために、私たち自ら「ナチゅ村」さんへ営業活動にも行きました！これをきっかけに、もっと木酢の加工商品の販売経路を作っていきたいと思います！
私たちの活動の目指す先は
【福岡といえば木酢】
と多くの人に知ってもらうこと。
今回のカルパッチョの素の開発にとどまらず、もっと皆さんに知ってもらえるような
活動を展開していきます！
現在は「木酢茶」の開発も進んでいるので、乞うご期待ください！
