2017-11-09
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.10ー真鯛の加工工場見学 野茂崎訪問
約8ヶ月かけて、マーケティングを学び、商品を選定して、商品開発を進めてきました。
「鯛出汁スープ」のおいしさの秘訣を知るため、工場見学へ。
それは、商品ラベルに魅力を落とし込み、お客様に伝えるために。
・鯛のアラってわざわざ凍らせるんだ!
・ジックリ焼くから鯛特有の臭みがなくなっておいしくなる!
・手間ひまがかかってる…!
お忙しい中ありがとうございました!
商品開発に活かせるように頑張ります。
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