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2019-09-03

糸島漁協、船越加工所訪問


糸島漁協本所に訪問させていただき、糸島漁協の活動のお話をお聞きしました。

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糸島漁協では水産業の発展の為に様々な取り組みをされていることを知りました。

糸島の牡蠣小屋で有名な糸島カキ、天然ハマグリ、サワラのブランド化。そして、私達 や先輩たちが関わってきた「糸島産ふともずく」「糸島産天然真鯛」。

なかには海がない地域に住んでる生徒もいるので、漁協について多くのお話を聞けた生徒たちにとっては初めて聞くことばかりだったと思います。
糸島漁協の活動は全国でも注目され、「平成30年度浜の活力再生プラン(水産庁 主催)」最高賞の農林水産大臣賞受賞されています。
そして、船越漁港にある船越加工所で「味噌バターっ鯛」を作られている様子を見学 させていただきました。

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「味噌バターっ鯛」の美味しさの秘訣は、作るたびに新鮮な糸島産天然真鯛をつかっ ていることだと分かりました。

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鯛の風味を味わえる「味噌バターっ鯛」は使っている真鯛の量だけではなく、その新鮮 さも美味しさの秘訣でした。


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