私たちが今年取り組みを行っているのは「博多あまおう」です。
普通であれば廃棄されてしまう規格外品のいちご。でも、形が少し不揃いだったり、完熟しすぎていたり(味はむしろおいしいかもしれません)するだけで、味はとてもおいしいんです。
そこで私たちは、「博多あまおう」を冷凍し、旬の時期に関係なく、いつでもご家庭で楽しんでいただけるような商品開発をすることにしました。
突然ですが、みなさんは”冷凍いちご”は身近ですか？
“冷凍いちご”のアレンジレシピは、どのくらい思いつきますか？
「手軽にできるアレンジレシピを伝えることで、もっと冷凍いちごを家庭で楽しめるのではないか」
そんな仮説を元に、自分たちで手を動かしてレシピを考えました！！
作ったレシピは、しっかりまとめてお客様に伝えられる形に落とし込んでいきます。
おいしい「博多あまおう」の”冷凍いちご”を、みなさんのご家庭でも手軽に楽しんでいただけるように。農家さんたちが愛情を込めて育てたいちごが廃棄されないように。
私たちは活動を続けていきます！
