【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.11ー商品形態を考える

・店頭に並べるとき
・お店でターゲットが選ぶとき
・家においているとき

上記の目線で考えて、冷凍・常温・レトルト　の3パターンではどの形態が
1番良いか、それぞれのメリット・デメリットを出しました。

また、私達が商品開発をするために知らないといけない項目を挙げ、
製造をする方にお聞きすることに。

■質問

・レトルトってそもそも何？
・常温を冷凍にしたり、冷凍を常温にしたりできないか？
・冷蔵と常温の製造の違いって？
・レトルトは使い切り？保存はできる？