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地方創生賞受賞！内閣府で表彰式に - ふるさと名品オブザイヤー 【糸島市×事業者×博多女子高校】の継続的な活動が内閣府、農林水産省、経済産業省後援の「ふるさと名品オブザイヤー コト部門」で１次審査、２次審査、最終審査を経て「地方創生賞」を受賞しました（３団体 […]
【だしスープっ鯛！！】後輩たちへの引き継ぎ - 1年前、私たちは先輩方から活動を引き継ぎました。それは活動だけではなく、気持ちも含めてだったと思います。 先輩方の姿を見て、そんな風になれるかな？と不安を抱えながらの1年間でした。 だから、後輩たちのなかにも不安をかかて […]
最優秀賞受賞！商業高校生オリンピック - 第27回福岡県高等学校生徒商業研究発表会 最後の大会となる商業高校生オリンピック。 夏の九州大会から私たちの活動内容は幅が広がり、伝えることも多くなりました。 後輩たちも見に来た発表内容は彼女たちに引き継いでいき、地域と […]
【だしスープっ鯛！】福岡デザインアワードに出品 - 福岡デザインアワードで福岡の方々に「だしスープっ鯛！！」をご紹介しました。 ㈱やますえさんの方と一緒です。多くの機会で私たちはご一緒させて頂き、たくさん勉強にさせて頂きました。 コンペティションですので、審 […]
【だしスープっ鯛！】フェスタで糸島の皆さんと！ - フェスタでは糸島の皆さんと一緒に「だしスープっ鯛！！」を紹介しました。 ㈱やますえの馬場社長も糸島市役所の岡さんも来られました。 先輩たちの「糸島産ふともずく」、私たちの「だしスープっ鯛！！」どちらもオススメです！ ご購 […]
【だしスープっ鯛！】博多阪急「第7回うまちか！甲子園」に2年ぶりに出場 - 博多阪急で九州の高校生が製造・企画などを手掛けた食品が一堂に揃う「うまちか甲子園」が行われました！ 福岡県代表として2年ぶりに登場した博多女子高校は「だしスープっ鯛！！」をご紹介！ ここから後輩たちの2年生も加わり一緒に […]
福岡県代表として九州大会での挑戦！ - 第17回九州地区高等学校生徒商業研究発表大会 昨年の先輩たちに続き、2年連続の出場になった今年の大会は大分でありました。 福岡県大会の内容も見直し、発表の仕方にも修正をいれ、本番までの控え室でも最後まで練習です。 会場は […]
最優秀賞受賞！福岡県代表で九州大会へ！ - 平成30年度第16海回福岡県高等学校生徒商業教育研究発表大会 1年以上かけて、活動してきた地域との活動。糸島の水揚げ量日本一、天然真鯛のアラを使った商品開発活動の1年間を初めて発表します。 控え室では発表に向けて、最後ま […]
【だしスープっ鯛！】イベント販売でお客様づくり - 「だしスープっ鯛！」の販売が始まりました。まずはどんな味か、どんな使い方ができるのかなど伝えるためにイベントで試食販売です。 西部ガスさんのイベント出店 御来場のお客様に開発メーカーの㈱やますえさんと一緒に試飲をおすすめ […]
【だしスープっ鯛！】ホテルにて試食会 - 4月にさせて頂いたプレゼンをきっかけに某ホテルさんが「鯛だし」「ふともずく」を使った試食会を準備していただきました。 私たちには想像もできなかったメニューが次々と。 どうして、こんなメニューを考えたかなど、いろんなお話を […]
【だしスープっ鯛！】TVQ「ぐっ！ジョブ」取材ロケ - TVQ「ぐっ！ジョブ」が私たち博多女子高校・商品開発の活動の取材に来られました。 先輩たちの「糸島産ふともずく」、私たちの「鯛だし」の糸島の地域を盛り上げるための活動を聞きにこられました。 先輩たちから引き継いだ活動には […]
【だしスープっ鯛！】某ホテルさんにプレゼン！ - 初めての外部の方へのプレゼン 1年間かけた商品開発。3年生になったここからは販売活動に向けての活動が始まります。 わざわざ某ホテルの方々が来校されました。 ホテルのメニューに使ってもらえないか。 ドキドキしながら、初めて […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.16ーデザイン決定・最終修正 - 実際に商品になる最終デザインを、多数決で決定しました。 ■3種類のデザイン×3パターン ＝ 全9つのデザインから選定。 ターゲット・マーケット・ベネフィットを考慮しての選定です。 ★博多女子高等学校・商品開 […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.15ー鯛出汁スープ料理の試食会 - 糸島の企業・行政の方を招いて、鯛出汁スープを使用した料理の試食会を行いました。 調理中は自由にラウンドしていただき、多くの質問が飛び交っていました。 参加してくれたみなさんは ・㈱やますえ ・五洋食品産業㈱ ・童夢の森 […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.14ーラベルデザインの修正 - デザイナーさんが上げてくれたラフの5案を確認。 まずはデザイナーさんより、デザインの意図をお聞きします。 ■ターゲットにとっての分かりやすさ を改めて考慮して、班ごとに追加で修正する箇所を指示しました。 その後、多数決で […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.13ーラベルデザインの発注 - これまで世の中にない商品の「鯛出汁スープ」。 だからこそ、パッケージで伝えられるデザインに。 デザイナーさんにパッケージの目的を伝えます。 ■目立つ 陳列されている時に「目に留まり見てもらえる」ように ■ターゲット 誰に […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.12ーターゲットに提案するために、何の料理に合うか知る - 出汁の使い方を知らない方はいないと思いますが、「鯛出汁スープ」だと何の料理に合うのか知っている方は少ないです。 まずは私達自身が知るために。 ■試作した料理 ・炊き込みご飯 ・茶漬け ・お吸い物 ・茶碗蒸し ・だし巻き卵 […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.11ー商品形態を考える - ・店頭に並べるとき ・お店でターゲットが選ぶとき ・家においているとき 上記の目線で考えて、冷凍・常温・レトルト の3パターンではどの形態が 1番良いか、それぞれのメリット・デメリットを出しました。 また、私達が商品開発 […]
糸島産鯛だしスープ-story08 - 糸島産こだわり鯛エキス製造工程の視察 そもそも原材料の大部分を占める『鯛エキス』って何？？ どこにこだわりがあるの？？ それを知るために長崎までやってきました！ 糸島産天然真鯛のアラからつくるエキス どうして長崎なのか？ […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.10ー真鯛の加工工場見学 野茂崎訪問 - 約8ヶ月かけて、マーケティングを学び、商品を選定して、商品開発を進めてきました。 「鯛出汁スープ」のおいしさの秘訣を知るため、工場見学へ。 それは、商品ラベルに魅力を落とし込み、お客様に伝えるために。 ・鯛のアラってわざ […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.07ーお客様の声を集めるハカタガールズフェスタ2017 - ハカタガールズフェスタ2017で、鯛出汁スープの試飲を提供。 試飲後にアンケートの記入をお願いしました。 お客様（出口）の声を聞き、商品開発に活かします！ はじめてリアルに「おいしい！」の声が聞けた場所になりました。
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.05ーターゲット想定 - 「鯛出汁スープ」の商品開発をする前に ・「鯛出汁スープ」の使い方 ・誰に（想定ターゲット） ・買ってもらうとどんな良いことがあるか（想定のベネフィット） を考え、全員で意識を共有しました。
【博多女子高校×糸島鯛だしスープ】商品開発vol.03ー開発商品の判定 - いよいよ開発商品の選定です。 【選定基準】 １、市場性 ２、新規性・革新性 ３、実現性 ４、連携度 ５、地域貢献度 「私が好きか？」の好みではなく、選定の基準を明確にして判断します。 商品開発をした後、【売りやすい商品か […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.02ー糸島市食品産業クラスター協議会の商品提案会 - 今年から私達が商品開発する商品のご提案に、糸島市産業クラスター協議会のみなさんがいらっしゃいました。 商品の試食、企業の方からのプレゼンテーション。 開発するかもしれない商品に対して、私たちから質問も。 【商品】 ・高祖 […]
【博多女子高校×鯛だしスープ】商品開発vol.01－マーケティングの基礎を勉強 - 授業で習って、知識では知っている「マーケティング」のコト。 では、実際に商品開発をするときにはどう使う？ ■ターゲットって？ ■マーケットって？ ■ベネフィットって？ これまで先輩が開発してきた商品を例に、考えを深めます […]
